¿Qué es la Cetosis?
La cetosis es un proceso metabólico natural que ocurre cuando tu cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para generar energía. En su lugar, comienza a quemar grasa y produce cetonas, que son utilizadas como una nueva fuente de combustible. Este estado es el pilar fundamental de la dieta cetogénica.
Beneficios para la Salud
Seguir una dieta cetogénica puede ofrecer varios beneficios para la salud. Primero, al reducir significativamente tu ingesta de carbohidratos, puedes estabilizar tus niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para personas con diabetes tipo 2. Además, este tipo de dieta puede mejorar tu salud cardiovascular al aumentar el colesterol HDL (el ‘bueno’) y reducir los niveles de triglicéridos.
Pérdida de Peso
Uno de los principales atractivos de la dieta cetogénica es la pérdida de peso. Al entrar en cetosis, tu cuerpo se convierte en una máquina de quema de grasa, lo que resulta en una reducción significativa del peso corporal. Además, la dieta cetogénica tiende a reducir el apetito, lo que lleva a una menor ingesta calórica sin la necesidad de restricción consciente de las porciones.
¿Por qué se llama Cetosis?
El término ‘cetosis’ proviene de la palabra ‘cetona’. Las cetonas son subproductos que se generan cuando el hígado descompone la grasa. En la dieta cetogénica, las cetonas juegan un papel vital ya que se convierten en la principal fuente de energía del cuerpo en ausencia de carbohidratos.
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